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Fungi bbq
Fungi bbq
Champiñones y berenjenas deshilachados, adobadas en salsa BBQ de la casa, cerveza artesanal acompañado de repollo morado encurtido, mostaza de la casa y cilantro en pan brioche de zapallo con aceite de oliva y leche de avena. Acompañado de papas fritas y ketchup casero.
$8.000
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Saigon
Saigon
Baguette estilo bahn mi vietnamita con champiñones y berenjenas deshilachados, adobadas en salsa BBQ de la casa, cerveza artesanal y asadas a baja temperatura, con pepino fresco, rábanos encurtidos, berros, zanahoria encurtida y salsa de ají dulce. Acompañado de papas fritas y kétchup de la casa.
$8.000
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Beta smoke
Beta smoke
Hamburguesa de betarraga ahumada y quinoa con tomate fresco, pepinillos, lechuga, aros de cebolla morada, queso cheddar vegano de cajú y ketchup casero en pan brioche de betarraga con aceite de oliva y leche de avena. Acompañado de papas fritas y ketchup de la casa.
$8.500
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Cucurbita azul
Cucurbita azul
Hamburguesa de zapallo asado, camotes y semillas tostadas con cebolla caramelizada al vino tinto, rúcula, mostaza de la casa y suave lactonesa de queso azul en pan brioche de zapallo con aceite de oliva y leche de avena. Acompañado de papas fritas y ketchup de la casa.
$7.500
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